2019.02.26

「おいしいから飲みたい」と思う高品質のコーヒーを提供する、プレミアムカフェの挑戦

2019年2月7日、東京は勝どきにあるベルシステム24の本社受付に、全国でも珍しい障がい者社員が運営するカフェがオープンし、淹れたてのコーヒーの香りに包まれました。

運営は（株）ベル・ソレイユ。障がいを持つ方の就労を目的にした、ベルシステム24ホールディングスの特例子会社です。提供するコーヒーは、その高い品質で国内外に多くのファンを持つ日本を代表するコーヒーブランドの１つ、ミカフェートがプロデュース。スタッフが1杯1杯、ハンドドリップで丁寧に淹れます。

オープンまでの約2か月間、ミカフェートのバリスタが指導員として監修し、コーヒーの淹れ方を特訓。運営方法も、彼ら一人ひとりのスキルに合わせ、試行錯誤しながら全員が一丸となって工夫を重ね、2月7日のオープンに臨みました。

この日は、報道機関をお招きした記者発表会と、試飲会が行われました。発表会では、ミカフェートの川島社長、タイの麻薬栽培地域においてコーヒーへの転作プロジェク